Restaurant

Végétarien Japonais

J'ai découvert la lacto fermentation et de nouvelles manières d'associer les légumes

Tom, Anvers

Agar Agar de Saison
Légumes Bio & Locaux
Cuisine Saine & Savoureuse

Une cuisine végétarienne inspirée par les moines zen japonais

Des recettes originales à partir de produits locaux de saison préparés selon les recettes culinaires japonaises et les techniques scandinaves de conservation.

formules vegan et sans gluten
sur demande


Petits-Déjeuners

continental ou japanais

Salade de fruit frais, faisselle et fruits de saison, soupe miso, algues wakame et tamago onsen préparés minute sur demande,…

brunch & bento

d'inspiration japonaise & scandinave

apéritifs & diners

saveurs zen & bio


Formules & Menus

100%


de nos déchets végétaux
sont recyclés dans nos jardins