Savourer…
Cuisine Zen & Bio
“ J'ai découvert la lacto fermentation et de nouvelles saveurs surprenantes pour commencer la journée,… ”
Tom, Anvers
Une cuisine saine inspirée
par l'alimentation vivante des moines zen
Des recettes originales à partir de produits locaux de saison soigneusement préparés selon les techniques culinaires japonaises
Formules vegan & sans lactose sur demande
Petits-Déjeuners
Continental ou Japonais

Salade de fruits frais, produits fermiers et œufs selon vos préférences, douceurs sucrés maison et pain frais.
La Cuisine Zen de la baie de Somme en podcast…
“ Une cuisine généreuse pleine de surprises !…
Brunch & Bento
d'inspiration japonaise
Brunch japonais
Deux mets salées à partager, riz ou quinoa, soupe miso maison.
Bento
(panier à emporter)
Gohan ou quinoa et saveurs japonaise. Fruits frais et cake maison. Thermos de thé.
Servi uniquement le midi.
Formules vegan et sans gluten
sur demande
Apéritifs & Diners
Saveurs Zen & Bio
Des saveurs végétariennes préparées selon les techniques culinaires japonaises à déguster dans notre restaurant ou dans votre lodge
Diner, Bento et plateaux à emporter sur réservation
Service vegan et sans lactose sur demande
LES SAMEDIS SOIR
Succession de 5 plats végétariens
Légumes bio de saison grillés au miso maison
Bouillon de Udon, Soba ou Donburi.
Soupe miso, onsen tamago. Dessert maison
96€ pour 2 personnes
Service vegan et sans lactose sur demande
LES SAMEDIS SOIR
Succession de 7 plats Végétariens d’Inspiration Japonaise
Légumes bio et locaux de saison grillés au miso maison. Jagaimo mocchi. Bouillon de Udon, soba ou donburi. Soupe miso, œuf basse température. Dessert givré & gourmandises maison.
120€ pour 2 personnes
Service vegan et sans lactose sur demande
DU MARDI AU DIMANCHE SOIR
Plateau de saveurs végétariennes
fraichement découpées à déguster dans votre Lodge
Ohistashi, Tsukemono, Onsen Tamago. Onigiri, wakamé & dessert maison.
76€ pour 2 personnes
Plateau servi froid et prêt à 19h sur commande.
Service vegan et sans lactose sur demande

100%
de nos déchets végétaux
sont naturellement recyclés dans nos jardins