Afin de préserver le calme du lieu merci de nous contacter au +33 (0) 6 08 628 884 ou par e mail avant de passer nous voir. Vous pouvez aussi nous laisser votre e mail pour être tenu informé des prochains ateliers d'artistes et recevoir les invitations de nos prochaines expositions publiques dans les pavillons et jardins du bruit de l'eau.
Nous vous souhaitons une belle journée.


vue sur le petit jardin donnant sur le pavillon d'exposition…

Le Lieu invite Tibo et propose de vous faire découvrir le temps d'une soirée unique à Amiens, ces émotions culinaires et visuelles originales.
Sur réservation : +33 3 22 91 77 47 contact@lebruitdeleau.org
Tarif unique avec un verre de vin et thé à volonté pour 28€/personne

Le photographe Tibo parcourt le monde à la recherche de nouvelles saveurs et mélanges culinaires depuis plusieurs années. Sa passion pour la cuisine japonaise le conduit naturellement dans les offices des plus grands comme Nobu à Los Angeles et des plus anciens comme Seiki, ce vieux cuisinier qui travaille ses sushis depuis plus d'un demi-siècle dans une petite ruelle d'Osaka. Ce mélange des styles permet de découvrir les multiples facettes d'un art culinaire ancestral dont Tibo s'inspire lorsqu'il rentre de voyage. Posant alors son appareil photo et sa caméra, il expérimente ses découvertes dans la cuisine expérimentale de sa table d'hôtes du bruit de l'eau : Ita-Maé.

Au menu ce soir :
Exposition photographique grand format : Japon d'hier et d'aujourd'hui.
Projection des derniers rush vidéo de quelques cuisines japonaises de New-York, Los Angeles et Osaka
et découvertes culinaires préparées à partir de quelques produits essentiels de la cuisine japonaise.

Yuzu révélée par une huître au Saké
Poudre de Wasabi au Gomasio iodé par les Wakamés
Danse de Bonite séchées sur un mi-cuit de Cabillaud
Fleurs de Cerisier réchauffée par un riz gohan
Pulpe de Dorade aux Airelles enveloppée dans sa feuille de Nori
Nage d'Enoki frais dans un Miso blanc au poivre du Seichuan
Yakumi de Gingembre et Ciboulette emporté par les Udons
Framboise fraîches et Madeleines au Matcha Toastées sur un givré de Wasabi

Notre maison d'hôtes, construite en bois et sur pilotis, surplombe la jeune roselière en mouvement du bruit de l'eau
Une approche originale pour vivre harmonieusement notre relation avec la nature.Lire la suite

Dans le cadre de leur année de licence professionnelle en choix constructif et durabilité des ouvrages, des étudiants analysent l'impact de nos pavillons sur l'environnement...Lire la suite

Une construction bioclimatique en harmonie avec son environnement...
Lire la suite

Un lieu d'éveil aux pratiques artistiques contemporaines pour vivre et inventer notre relation avec la nature...
An inspirational setting for the whole range of contemporary art practices : and a place where people can live their relationship with the natural world.Lire la suite

Philosophe de formation et grand-reporter de métier ...Lire la suite